Kulinarische Reisen: Gourmet-Tourismus auf dem Vormarsch

Die World Food Travel Association meldet, dass 53 Prozent aller Freizeitreisenden die lokale Küche als wichtiges Entscheidungskriterium bei der Reiseplanung nennen. Länder wie Italien, Japan, Peru und Mexiko profitieren besonders. Neue kulinarische Routen verbinden Weingüter, lokale Märkte, Sternerestaurants und traditionelle Bauernhöfe. In der Toskana können Reisende bei der Trüffeljagd dabei sein, in Tokio Sushi-Meisterkurse belegen. Der Gourmet-Tourismus wächst jährlich um 15 Prozent und ist damit eines der am schnellsten wachsenden Segmente der Reisebranche.